Lasanha de Frigideira
Bateu aquela vontade de comer lasanha, mas o forno estragou? Faz na frigideira. Confira a receita.
Ingredientes:
1. 1 berinjela cortada em cubos pequenos;
2. 1 cebola cortada em meia lua;
3. 3 dentes de alho;
4. 300g de massa para lasanha cortada em pedaços;
5. 1 maço de espinafre sem o cabo;
6. Sal, pimenta e salsinha à gosto;
7. 4 xícaras de molho de tomate;
8. 1/2 xícara de água;
9. 2 xícaras de queijo muçarela;
Preparo:
1. Em uma frigideira grande, adicione um fio de azeite e refogue a berinjela até que fique macia. Junte a cebola e refogue para que a cebola fique transparente.
2. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto. Junte o espinafre e continue mexendo para que o espinafre murche. Tempere com sal, pimenta e salsinha.
3. Adicione a massa de lasanha, o molho de tomate e a água. Misture e tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja cozida.
4. Espalhe o queijo, tampe a frigideira para que o queijo derreta. Bom apetite!